Un giro d'affari di 100 milioni di euro, con 20 milioni di piante per 15.850 ettari coltivati a oliveti. Sono alcuni dei (grandi) numeri forniti da Oleum Sicilia che fotografano la Sicilia dell'olio. Con la sua biodiversità e le sue cultivar principali come Nocellara, Tonda Iblea, Cerasuola, Biancolilla, e le altre varietà quali Nocellara Etnea, Ogliarola Messinese, Azetuna, Crastu e altre, la Sicilia rappresenta il 13,85 per cento del patrimonio olivicolo nazionale nonché un unicum in tutto il mondo.
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