I surgelati allargano il freezer degli italiani: ma sappiamo scongelarli bene?

Con l’aumentato tempo trascorso in casa – e ai fornelli – è cresciuta anche la propensione a fare scorte alimentari. E la nuova dispensa in Italia oggi si chiama congelatore. Negli ultimi due anni si è registrata un’impennata di consumi di prodotti surgelati tanto che il mercato traina anche quello degli elettrodomestici. L’acquisto di nuovi freezer di ultima generazione e di frigoriferi con vano congelatore più grande è cresciuto di oltre un terzo.

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