VALLADOLID. Nel panorama dell’enologia spagnola la provincia di Valladolid – a un’ora di treno alta velocità da Madrid, nella regione di Castilla y León – è la più completa, con ben quattro denominazioni di origine. La più nota tra queste è senza dubbio la denominazione Ribera del Duero, nata soltanto nel 1982 ma rappresentata oggi da oltre 300 bodegas (cantine) disseminate per 115 km lungo il fiume Duero, nelle province di Soria, Segovia e soprattutto Burgos e Valladolid.
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