La scala per il paradiso è piena di ostacoli. «Chi la percorre viene prima accecato da una luce abbagliante, poi attraversato da un getto d’aria fredda. Il paradiso è là, appena oltre le nuvole. Dove spuntano, a dare il benvenuto, due facce di maiali». Perché questo è “Paradigma (il paradiso degli animali)”, il nuovo progetto di Christian Mandura, chef di “Unforgettable”,
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