Alba, la svolta dello chef Crippa: “Tre stelle e prezzo dimezzato, vi racconto il mio nuovo menu per pranzo”

Bastano 160 euro per sedersi nelle sale tinte di rosa di uno dei ristoranti più celebri d'Italia e del mondo: Piazza Duomo ad Alba. Non pochi, certo, ma indubbiamente un prezzo interessante per approcciare la cucina di un mostro sacro come Enrico Crippa, chef tristellato dal grandissimo rigore, dalla passione per il mondo vegetale e dai baffetti alla Salvador Dalì, che hanno probabilmente l'obiettivo di smorzare il timore reverenziale che qualsiasi appassionato di gastronomia potrebbe avere nell'incontrarlo.

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