Le stoviglie di carta monouso sono più green di quelle riutilizzabili

Le stoviglie di carta monouso hanno un impatto su clima e ambiente inferiore rispetto a quelle riutilizzabili, siano esse tradizionali o in plastica. E' il risultato di uno studio della consultancy danese Ramboll commissionato dall'Alleanza europea per gli imballaggi in carta (Eppa) guidata da Antonio D'Amato, già presidente di Confindustria. L'analisi, condotta sui prodotti utilizzati nei servizi di ristorazione veloce, ha preso in esame produzione, consumo e riciclo ed è stata basata su dati primari delle industrie di carta, imballaggi e ristorazione. Lo studio indica che per il consumo in loco nei servizi 'quick' (dai fast food ai bar sui treni) le stoviglie riutilizzabili generano il 177% in più di emissioni di CO2, consumano il 267% in più di acqua e producono il 132% in più di particolato fine rispetto al monouso in carta.

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Il Ramboll Life Cycle Assessment (LCA), valutato in modo indipendente dal TÜV (Technischer Überwachungsverein) tedesco, ha comparato la performance ambientale sul ciclo di vita di bicchieri, tazze, coppe per gelato e posate in carta monouso e stoviglie lavabili, nel contesto di un consumo in loco in ristoranti a servizio rapido, nell'arco di un anno.

L'impatto ambientale più significativo, sottolinea lo studio, viene dal consumo di acqua ed energia nelle fasi di lavaggio e asciugatura e supera quello del monouso. "Questo è confermato anche quando vengono applicate le tecnologie di lavaggio più efficienti", ha osservato D'Amato nel presentare il rapporto. "Ciò significa che il monouso è migliore per il clima e non aggrava i problemi di stress idrico, un problema in crescita in molti paesi europei".

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Lo studio arriva mentre la Commissione europea sta discutendo di nuove regole su imballaggi e rifiuti da imballaggio e definendo le linee guida sull'uso dei prodotti monouso in plastica, che dovranno basarsi sull'analisi del ciclo di vita dei prodotti. "Il 100% delle stoviglie di carta monouso utilizzate in Europa – ha sottolineato l'Eppa in una nota – proviene da foreste gestite in modo sostenibile" e "la carta e il cartone sono il materiale di imballaggio più riciclato in Europa con un tasso di circa l'86%".

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